酱香牛蛙

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

牛蛙是闺女最爱吃的菜,出去吃饭也爱点这个,每次她自己都能吃掉一大半,看她吃的开心我也高兴。 这道菜咸鲜微辣,肉质细嫩,色泽红亮,是一道下饭的好菜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    酱香牛蛙_的做法步骤:1

    牛蛙让店家给杀好去皮,自己剁成小块。

  • 步骤2

    酱香牛蛙_的做法步骤:2

    加生粉,料酒,盐腌10分钟。

  • 步骤3

    酱香牛蛙_的做法步骤:3

    准备好红椒,葱姜。

  • 步骤4

    酱香牛蛙_的做法步骤:4

    炒锅多加点油,七成热下腌好的牛蛙过下油捞出。

  • 步骤5

    酱香牛蛙_的做法步骤:5

    炒锅留少许底油,煸香葱姜和干红椒。

  • 步骤6

    酱香牛蛙_的做法步骤:6

    加入面酱和其实调味品炒匀即可。

小贴士

牛蛙要先腌渍入味再过油。 过油时油温要热一点,要不会脱浆了。

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评论2

  • 豆豆煮豆 回复

    :)

  • 海红简单 回复

    味道可以,就是杀牛蛙的时候有点可怕。

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