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牛蒡煲水鸭汤

2.6万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。 牛蒡全身是宝,富含菊糖纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种矿物质及氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。 牛蒡可以做菜,做汤,可以入药,可以泡茶,可以做成保健品。家常的做法也是五花八门,只要料理得当,一样是美味可口的。尤其在家常菜中,加入牛蒡,既方便又营养。

辅料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    牛蒡煲水鸭汤_的做法步骤:1

    食材:水鸭和牛蒡。

  • 步骤2

    牛蒡煲水鸭汤_的做法步骤:2

    将水鸭和牛蒡洗净,飞水。

  • 步骤3

    牛蒡煲水鸭汤_的做法步骤:3

    再次洗净后放入汤锅中,一次性注入适量的清水。

  • 步骤4

    牛蒡煲水鸭汤_的做法步骤:4

    盖锅盖,大火煮开,关火。

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小贴士

牛蒡根茎作为药食两用植物,是很强的碱性食物,患接触性皮炎或湿疹的人,最好少用!而且牛蒡性味寒凉,所以孕妇、产妇、经期中的女性或体质较虚寒者,不宜大量食用,不宜久服。

5人已收藏该美食

评论9

  • 一品文子 回复

    原来牛蒡还有这么多好处

    1年前
  • haodou15109794120680 回复

    不错的

  • 乐儿6395 回复

    赞一个

  • 37275464 回复

    看着不错

  • 水晶葡萄0901 回复

    {:11:}

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