甘蔗栗子煲排骨汤

7.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

我国是世界上最古老的甘蔗种植国之一,至少有2000多年的植蔗历史。甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。果蔗不仅富含维生素,风味独特,而且有多种药用价值,《本草纲目》中记载果蔗可以助脾气,利大小肠,具有消炎止渴、解酒毒等功能,主治下气和中。

辅料

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:1

    食材:肋排、栗子。黑甘蔗忘记放在一起来啦。

  • 步骤2

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:2

    将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水。

  • 步骤3

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:3

    放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开。

  • 步骤4

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:4

    转小火,煲1.5小时。

  • 步骤5

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:5

    揭盖,放入洗净的栗子。

  • 步骤6

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:6

    盖锅盖,大火煮开。

  • 步骤7

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:7

    转小火再煲30分钟,即可关火。这汤不用下任何调味料,已经非常甜香味啦。

  • 步骤8

    甘蔗栗子煲排骨汤_的做法步骤:8

    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

优质的果蔗皮薄,茎嫩,松脆易断,组织充实,没有空心和绵心,入口嚼落成块,嚼之汁多酥软,品味清新甜口,风味醇厚,带有冰糖清味,无咸酸味。

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评论75

  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错

    9月前
  • haodou可乐 回复

    不错哦

    9月前
  • 蓝色南半球 回复

    潮汕人美食與廣州的還是有很大區別

    1年前
  • 瑾槿 回复

    (・ิϖ・ิ)っ

    2年前
  • haodou0359017825 回复

    加甘蔗炖汤,太好啦,我学习了

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