增加皮肤弹性—橙皮猪手

8332次浏览 中等难度 制作时间90分钟

其实就是猪蹄,只不过广东人把猪的前脚叫手,后面的才叫蹄,入乡随俗而已。第一次在好豆发菜,请大家多多支持和鼓励,谢谢!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:1

    原料、配料图,猪手已斩好洗净。

  • 步骤2

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:2

    锅里加水和花椒,放猪手入内,煮出浮末后捞出。

  • 步骤3

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:3

    刮烧、冲洗干净备用,蒜拍散,姜切大片,橙子皮洗净撕成小块。

  • 步骤4

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:4

    炒锅放少许油,下猪手略炒。

  • 步骤5

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:5

    将猪手铲至一边,下冰糖小火炒至溶化。

  • 步骤6

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:6

    将猪手炒到均匀上色,下蒜、生姜和橙子皮。

  • 步骤7

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:7

    炒出香味。

  • 步骤8

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:8

    转入高压锅,放盐调味,加水没住猪手。

  • 步骤9

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:9

    大火烧至上气后,再中小火烧30分钟。

  • 步骤10

    增加皮肤弹性—橙皮猪手_的做法步骤:10

    出锅,不需要收汁了。

小贴士

没啥好说的,水少就不用再单独收汁了,反之则收一下就行。

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评论33

  • 米俐儿 回复

    很Q

  • baixueshuixin 回复

    增加皮肤弹性,一定要试

  • 华贵 回复

    真是对不起这头猪啊!

  • 遂波红尘 回复

    加了橙皮就不是很油腻了。

  • 幸福小人儿 回复

    这个看着就让人留口水了

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