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黄豆小鱼干

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

缺钙?年纪轻轻,又经常运动的我是怎么会缺钙呢? 于是我专门自己交钱做骨密度的检测,检测结果表明我是骨密度水平低,钙在流失。 于是我请教了医生,也上网查了些资料,他们的解释是:骨的密度是指矿物质的含量,其中最主要的元素是钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,钙参与生命运动的全过程。由于每个女性都需要经过月经期、妊娠期、哺乳期、更年期等特殊生理时期,而女性的骨架及骨质量比男性少,再加上雌激素的影响,这些都会造成钙的流失,因次女性比男性更容易缺钙。而且有段时间我不规律的节食减肥导致的营养失衡,也加速钙质流失。 我们都知道膳食因素与骨密度关系非常密切,就必须注意平时在饮食中补钙,注意增加含钙量高的食品,重视合理膳食,在日常生活中多食用含钙丰富的食物,例如奶及奶制品、豆类、干果、海带、紫菜、虾皮、动物骨骼、海鱼等。而我们如何能吸收钙呢?维生素D是可以促进钙吸收的物质,因此补钙时要多补充维生素D。含有维生素D的食物非常少,鱼类含量比较多,可以多吃鱼。另外牛奶中也含有丰富的维生素D,所以喝牛奶是补钙的最好选择,既含有丰富的钙,还含有其它能促进钙吸收的辅助元素。 当然我们在食补的同时还要注意促进体内生成维生素D,主要两种方式:一是多晒太阳,促进钙的吸收;二是要进行适当慢跑等力量练习运动;这都是能促进摄入足够的钙,防止患骨质疏松症,促进保证骨骼的健康。 女性补钙可以说是贯穿女人一生的事情,除了由于身体状况逐年减少的骨质密度外,缺钙也是导致女性衰老的一大因素,因此女性补钙很重要。女性应当及时补充钙质,才能保证骨骼健康,维持健康美态,充分展现女性魅力。 说了这么多,介绍一下今天的主材吧。 这是朋友的弟妹从老家(靠近海边)带回的当地特产, 小鱼干,是什么鱼制成的并不重要,关键我们可以连刺一起吃掉,我用它配上些黄豆, 用干辣椒一起煸炒, 香香的,用来做小零食和佐餐小菜都不错,关键是能提供很好的钙源,不过吃了这些,不要忘记出去走走晒晒太阳或是运动啰。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    黄豆小鱼干_的做法步骤:1

    将小鱼泡上二十分钟;

  • 步骤2

    黄豆小鱼干_的做法步骤:2

    将黄豆泡上三个小时以上;

  • 步骤3

    黄豆小鱼干_的做法步骤:3

    将黄豆凉油下锅;

  • 步骤4

    黄豆小鱼干_的做法步骤:4

    小火慢慢的煎炸;

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小贴士

1. 黄豆一定要浸泡三个小时以上, 如果能泡一晚上最好, 这样黄豆更容易成熟; 2. 炸黄豆一定要凉油下锅, 小火慢慢炒制, 炒到油中无明显气泡且黄豆金黄色就可以出锅; 3. 小鱼干泡的时间以鱼的大小不同, 泡过的鱼不仅盐份少些,而且熟得更快些; 4. 调料煸炒出香味后下入小鱼干翻炒, 加入料酒, 生抽和糖是为了鱼干去腥, 增色和减少盐分, 但最后需要大火将汁收干; 5. 锅中没有汁后再加入黄豆和香葱段混合, 这样能保持黄豆的酥脆。

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评论6

  • qlq520 回复

    看起来很好吃

  • haodou8122172970 回复

    怎样~

  • 轻烟缕易 回复

    好看极了 回家试试

  • 哈哈23333 回复

    为什么我的鱼干还是有点腥味呢?

  • 水波灵灵 回复

    参照亲的菜谱做的,味道真不错,我用的是凤尾鱼干。

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