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剁椒拌苦菊

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

春天气候干燥,易使人体内火增大,吃苦菊不仅败火,还能开胃,解乏。 苦菊具有极高的营养价值,含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素,食用苦菜有助于促进人体抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种独特的疗效。 这次加入少许剁椒来拌,使得简单的拌菜味道口感层次分明,微辣,酸,甜,后味又带着淡淡的清苦,非常开胃的一道小拌菜。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    剁椒拌苦菊_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    剁椒拌苦菊_的做法步骤:2

    苦菊洗净沥干水分。

  • 步骤3

    剁椒拌苦菊_的做法步骤:3

    取一个小碗加入白糖和少许盐。

  • 步骤4

    剁椒拌苦菊_的做法步骤:4

    加入生抽和香醋。

展开全部步骤

小贴士

苦菊洗净要沥干水分。 剁椒要用小火炸出香味,在拌制,菜品口感更香醇。

5人已收藏该美食

评论5

  • 马咩咩 回复

    学起来!

    1年前
  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

    1年前
  • 谊林_room 回复

    第六步是,放入香油,还是色拉油?香油开火能行吗?

  • xuetianze 回复

    健康美食~~~

  • 寒风飘香 回复

    吃苦菊清火呢。

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