台式卤肉饭

1.2万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

N久前在一家台湾的石头火锅点过一份卤肉饭,那个喷香哩。这种美味尝过后就在心里长草了,周末决定买来材料“除除草”。这台式卤肉,红葱头和米酒是必备材料。为了备齐,灵特意让灵妈上菜市给灵买来不常见的红葱头。小火慢炖而成的卤肉,不过一个香字能形容的,真是谁吃谁知道哩~

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    台式卤肉饭_的做法步骤:1

    五花肉。

  • 步骤2

    台式卤肉饭_的做法步骤:2

    香菇

  • 步骤3

    台式卤肉饭_的做法步骤:3

    干葱头切去两头,薄皮洗净切细条,放入油锅,小火炸至金黄沥油备用。

  • 步骤4

    台式卤肉饭_的做法步骤:4

    锅内热少许油,爆香姜蒜末,加入香菇丁炒香。

  • 步骤5

    台式卤肉饭_的做法步骤:5

    加入五花肉翻炒至肉变色,出油,加入葱头酥炒匀。

  • 步骤6

    台式卤肉饭_的做法步骤:6

    调入适量生抽和老抽,料酒,五香粉和胡椒粉,加入适量水基本没过食材,加入冰糖、桂皮和八角,肉汤煮开转小火煨1小时以上至浓汁浓稠,肉酥烂即可。

小贴士

小火煨肉~

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评论7

  • YL杨柳 回复

    不错

  • cft夏天 回复

    好吃

  • 我是猫5448 回复

    看着不错,还没吃

  • 芳香永存 回复

    好吃

  • 语风 回复

    我做的台式卤肉饭。

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