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鲍汁杏鲍菇

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鲍汁杏鲍菇,这道菜在很多饭店都有,而且价格一点也不便宜。那天朋友请吃饭,就有这道菜,吃过以后,我发现其实完全自己也可以在家做呀,价格也便宜了很多! 西兰花等绿色菜,在灼烫时不但要放油、盐,还要放点白糖,这样烫好的菜就能保持翠绿的颜色。不同牌子的鲍鱼汁,咸度不一,根据自己的口味来调整,比如我用的这个海天的,味道偏甜,不喜欢甜味的可以减少鲍汁用量,加点生抽混合也可以。老抽不要放多,主要是上色用的。 饭店里价格不便宜的鲍汁杏鲍菇,自己在家DIY,不到10块就可以做出来,简单方便的做法,主要你愿意,你也可以在家宴上露一手哦,绝对惊艳,估计可以为你赢来不少掌声呢!如果家里没有鲍鱼汁,有蚝油的话,用蚝油来代替鲍汁也很不错的。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    鲍汁杏鲍菇_的做法步骤:1

    西兰花切成小朵,杏鲍菇清洗干净切圆片;玉米淀粉跟清水混合成水粉,鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料;

  • 步骤2

    鲍汁杏鲍菇_的做法步骤:2

    烧一锅水,水开后放入杏鲍菇,烫1~2分钟左右,捞起;

  • 步骤3

    鲍汁杏鲍菇_的做法步骤:3

    锅里的水加入橄榄油、盐、白糖,放入西兰花烫3~4分钟至熟;

  • 步骤4

    鲍汁杏鲍菇_的做法步骤:4

    捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿;

展开全部步骤

小贴士

1、不同的鲍鱼汁咸度不同,根据实际情况适当添加少许白糖,我用的这款偏甜,如果偏咸味的鲍鱼汁可以加少许白糖调味; 2、烫西兰花时加一点点白糖,会让西兰花更好地保持翠绿颜色。

5人已收藏该美食

评论50

  • 红双阳 回复

    学习了

    8月前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    8月前
  • 爱是大海 回复

    我爱西兰花

    8月前
  • 1浩瀚的海2 回复

    棒棒哒

    8月前
  • 江南女人 回复

    😍️

    1年前

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