甘蔗橄榄煲鲫鱼汤

2.1万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

橄榄,初食略有酸涩感,久嚼转甘甜,满口生津。中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高,它含有丰富的钙、磷和维生素,其中维生素C的含量是苹果的10倍,是梨和桃的5倍。每日嚼食2~3枚鲜橄榄,有生津润燥、防治上呼吸道感染之益,故民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。

辅料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:1

    食材:鲫鱼、甘蔗和青橄榄。

  • 步骤2

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:2

    将橄榄洗净,切对半。

  • 步骤3

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:3

    见甘蔗和橄榄放入汤锅中,一次性注入适量的清水。

  • 步骤4

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:4

    盖锅盖,大火煮开。

  • 步骤5

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:5

    转中火煲30分钟。

  • 步骤6

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:6

    热油锅。

  • 步骤7

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:7

    将洗净的鲫鱼放入。

  • 步骤8

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:8

    煎至双面金黄,关火。

  • 步骤9

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:9

    放入汤锅中。

  • 步骤10

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:10

    放入适量的姜片。

  • 步骤11

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:11

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤12

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:12

    转小火。

  • 步骤13

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:13

    煲1小时即可关火。不用下任何调味料,汤汁非常甘甜可口啦。

  • 步骤14

    甘蔗橄榄煲鲫鱼汤_的做法步骤:14

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

橄榄虽好,但脾胃虚弱者不宜多吃。

5人已收藏该美食

评论35

  • 不用昵称行不行 回复

    好漂亮的汤色

    1年前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [赞]

    1年前
  • 不用昵称行不行 回复

    很不错

    1年前
  • haodou7538447068 回复

    👍👍👍👍

    1年前
  • 20熙熙宝贝 回复

    不错[赞]

    1年前

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