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孜然排骨

13.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

排骨,一定要鲜嫩多汁才好吃! 但是又希望能够达到外层香酥来丰富口感! 更好的是两者兼得! 最好的是还可以添加一个绝配的配料,提升香味! 那叫,色香味俱全啊! 没试过孜然搭排骨的我,一开始没底,但是尝过以后,发现……咦!!!吖……那叫妙啊!

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    孜然排骨_的做法步骤:1

    排骨冲洗去掉血水

  • 步骤2

    孜然排骨_的做法步骤:2

    沥干水分

  • 步骤3

    孜然排骨_的做法步骤:3

    倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液

  • 步骤4

    孜然排骨_的做法步骤:4

    搅拌

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小贴士

排骨要外酥里嫩,有三点要注意: 1 排骨洗干净去掉血水后,要沥干水分,然后充分吸收蛋液 2 往排骨里加入淀粉,可以让排骨的里的蛋液保存的更完整,排骨更嫩 3 炸的时候,第一次是让排骨慢慢熟透,第二次高温是让排骨表层瞬间炸酥炸香,同时里面的水分油能保存!

5人已收藏该美食

评论86

  • haodou1250231089 回复

    不错好吃。

    2月前
  • 闻闻妈咪 回复

    好诱人的孜然排骨

    2月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的排骨,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    3月前
  • 洪根根 回复

    666

    3月前
  • 洪根根 回复

    666

    3月前

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