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菠菜鸡蛋水饺

18.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

菠菜含多种维生素,蛋白质和矿物质。菠菜中的胡萝卜素含量非常高,高于胡萝卜。多吃菠菜有助于预防便秘,菠菜中含有草酸,易与钙结合形成人体不易吸收的草酸钙,所以不要直接与豆腐在一起使用。吃的时候可以焯烫一下就会减少一部分草酸。而且吃得时候嘴里不会有涩的感觉了。 第一次用模具版,在帖子了做了详细说明:模具版——菠菜鸡蛋水饺 http://bbs.haodou.com/thread-137580-1-1.html

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    菠菜鸡蛋水饺_的做法步骤:1

    菠菜摘洗干净。

  • 步骤2

    菠菜鸡蛋水饺_的做法步骤:2

    准备好其他的原材料。

  • 步骤3

    菠菜鸡蛋水饺_的做法步骤:3

    将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

  • 步骤4

    菠菜鸡蛋水饺_的做法步骤:4

    鸡蛋加几滴香醋打散,在炒锅里用少许油炒凝固。

  • 步骤5

    菠菜鸡蛋水饺_的做法步骤:5

    粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)

展开全部步骤

小贴士

1、菠菜不管是炒还是凉拌或者其他用开水烫一下就不会涩口。还会破坏对人体有害的草酸。但是不要长时间煮会将维生素流失。 2、用饺子模具的时候先撒面粉防粘,而且放馅料要适量不要贪多,不然包不住。 3、如果是新手包不了饺子,觉得这个模具能起大作用,呵呵。自己感觉包出来好看但是速度有点慢。

5人已收藏该美食

评论84

  • sc_cl368 回复

    666

    8月前
  • 也许太天真 回复

    好吃不如饺子,自己动手包的饺子真材实料看得见,美味停不下来啊

    9月前
  • 我是小富婆 回复

    喜欢吃

    11月前
  • 86252645 回复

    666

    11月前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    11月前

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