香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法

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升级版私家香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法 今儿要说的糍粑吃法,是我自己瞎折腾的非传统吃法,特点体现在撒料上,除了砂糖,还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜,有点儿辣,酥酥脆脆、软软糯糯,满口都是香。简单一个小步骤,口感和味道都大大升级啦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:1

    糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;

  • 步骤2

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:2

    炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;

  • 步骤3

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:3

    小火炒出香味后,放入一茶匙糖;

  • 步骤4

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:4

    趁热拌匀,盛出待用;

  • 步骤5

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:5

    切好的糍粑均匀裹一层蛋液;

  • 步骤6

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:6

    锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;

  • 步骤7

    香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法_的做法步骤:7

    煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。

小贴士

1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火,大火容易炒糊; 2. 花生的口味可以根据个人喜好选择; 3. 蛋液不需要裹太多,均匀一层即可; 4. 糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过于软糯,影响外形。

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评论52

  • 志勇4aca0daf 回复

    😋😋😋😋😋😋

    1年前
  • 无语923 回复

    学习了

    2年前
  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    学习了

  • 洋茜茜 回复

    好好吃

  • 迷恋上了厨艺 回复

    糍粑哪有卖的?怎么做呀,好想吃

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