披萨蛋饼

2.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好,哪家店的装修最豪华。他们喜欢的,是那一份“特别”,那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实,大人也一样会有这种感觉,一份食物,盛得美不美,都会影响到就餐的心情与食欲。 这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    披萨蛋饼_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    披萨蛋饼_的做法步骤:2

    培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

  • 步骤3

    披萨蛋饼_的做法步骤:3

    鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

  • 步骤4

    披萨蛋饼_的做法步骤:4

    加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊

  • 步骤5

    披萨蛋饼_的做法步骤:5

    不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

  • 步骤6

    披萨蛋饼_的做法步骤:6

    大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

  • 步骤7

    披萨蛋饼_的做法步骤:7

    接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

  • 步骤8

    披萨蛋饼_的做法步骤:8

    最后铺上切好的奶酪丝。

  • 步骤9

    披萨蛋饼_的做法步骤:9

    盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

  • 步骤10

    披萨蛋饼_的做法步骤:10

    打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

小贴士

1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。 2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。 3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。 4:全程小火,我的温度是130。

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评论38

  • 幸福因为有你们 回复

    学习了

    2年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    学习了

    2年前
  • haodou2145859939 回复

    奶油奶酪

  • haodou8848863570 回复

    可以用中筋面粉吗

  • 蜜吗哪 回复

    学习了,我也学做哈。[微笑]

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