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香菇菜心

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

淮阳菜中香菇菜心的做法,用的就是焯烫,烧制再浇汁的方法。大有江浙菜保留原汁原味,卖相又特别精致的风范。这道香菇菜心看似简单,实则考究。要求菜心翠绿,口感清爽且恰到好处。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    香菇菜心_的做法步骤:1

    菜心清洗干净。

  • 步骤2

    香菇菜心_的做法步骤:2

    水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。

  • 步骤3

    香菇菜心_的做法步骤:3

    菜心捞出过凉。

  • 步骤4

    香菇菜心_的做法步骤:4

    挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。

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小贴士

香菇还要大小统一,形态完整,最好能吃出肉味来。

5人已收藏该美食

评论12

  • ldsaga 回复

    汁多了点,不过味道一级捧!

  • M宁 回复

    我做咸了

  • 紫韵千千 回复

    摆得不好看,但味道不错

  • 左岸的香 回复

    都没说完。。。。。晕

  • 黄昏半晓 回复

    诱人

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