荸荠荷兰豆炒木耳

荸荠荷兰豆炒木耳

3.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

充满春天气息的清淡家常小炒。 荸荠是我国的特产果品,荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视之为“江南人参”。 而且荸荠性味甘寒,清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。 春季常吃一些荸荠,可清热去噪。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:2

    荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。

  • 步骤3

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:3

    把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。

  • 步骤4

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:4

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤5

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:5

    倒入荸荠翻炒片刻。

  • 步骤6

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:6

    在加入木耳继续翻炒。

  • 步骤7

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:7

    加入糖和盐。

  • 步骤8

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:8

    加入蒸鱼豉油。

  • 步骤9

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:9

    倒入荷兰豆和红椒继续翻炒。

  • 步骤10

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:10

    加少许鸡精。

  • 步骤11

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:11

    淋入水淀粉。

  • 步骤12

    荸荠荷兰豆炒木耳_的做法步骤:12

    淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

荸荠用开水焯烫一下,即可去除一些淀粉,也能缩短炒制的时间。

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成果照
胖不起的吃货
胖不起的吃货
菠萝炒荸荠
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评论40

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    好吃的包子 回复回复

    不错哈

    1年前
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    兰花6666666 回复回复

    不错的

    1年前

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