软炸金针菇

12.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    软炸金针菇_的做法步骤:1

    金针菇去根洗净

  • 步骤2

    软炸金针菇_的做法步骤:2

    鸡蛋打入碗中

  • 步骤3

    软炸金针菇_的做法步骤:3

    加生粉和面粉

  • 步骤4

    软炸金针菇_的做法步骤:4

    加花椒面

  • 步骤5

    软炸金针菇_的做法步骤:5

    加适量盐

  • 步骤6

    软炸金针菇_的做法步骤:6

    加水搅拌均匀

  • 步骤7

    软炸金针菇_的做法步骤:7

    金针磨粘糊,挂匀即可

  • 步骤8

    软炸金针菇_的做法步骤:8

    锅内放油

  • 步骤9

    软炸金针菇_的做法步骤:9

    油七八成热时放入金针菇

  • 步骤10

    软炸金针菇_的做法步骤:10

    为了使金针磨更加酥脆,将炸好的金针磨二次回锅过油

  • 步骤11

    软炸金针菇_的做法步骤:11

    过油即刻出锅,控油装盘

小贴士

注意油温不宜过高

5人已收藏该美食

评论29

  • haodou2215925459 回复

    星期六婆婆我送了

    1年前
  • 海之灵韵 回复

    不错不错

    1年前
  • 做梦的斯爷 回复

    还行吧

    1年前
  • 做梦的斯爷 回复

    还行吧

    1年前
  • 82102438 回复

    学习了l有机会我也试一试

    1年前

相关美食