潮式厚菇炆大菜

潮式厚菇炆大菜

6298次浏览 中等难度 制作时间90分钟

芥菜,潮汕地区也俗称“大菜”。人们常说,十月芥菜起芯,虽不是句啥好话,但见到新上市的大菜,灵的确起心了。为了吃这大菜煲,灵特地买了厚身的香菇,再配上灵妈晒制的虾仁,成品出来那叫一个浓香扑鼻哩,不吃白饭,单吃这大菜煲都可以吃饱哩。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    潮式厚菇炆大菜_的做法步骤:1

    锅内放油,下三层肉煸炒待用

  • 步骤2

    潮式厚菇炆大菜_的做法步骤:2

    香菇和虾米一起下锅爆炒出香味

  • 步骤3

    潮式厚菇炆大菜_的做法步骤:3

    芥菜下锅翻炒,加食盐调味

  • 步骤4

    潮式厚菇炆大菜_的做法步骤:4

    汇入原先炒好的材料,加清水小火进行焖煮,芥菜转软后加鸡精及胡椒粉,滴入麻油即可。

小贴士

芥菜要先灼水除去涩味

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评论1

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    吾悟 回复回复

    好家常哦!

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