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一品鲍鱼

8.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

灵是越来越喜欢家附近那个大超市了,总有些市面不常见的东西或海产出售。前不久败到了小龙虾,这周又遇上了特价促销的鲍鱼。灵也跟着挤进人群挑了好一些,回家一寻思,总不能又做清蒸的吧,突想起上回还有个一品鲍鱼的方子没实践,这回就是它了。用新鲜鲍鱼来炮制,灵也担心成品会不会太韧了些,想不到担心都是多余的,煨好后的鲍鱼肉质那叫一个鲜美哩,总算没辜负这海珍哩,呵呵~~

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    一品鲍鱼_的做法步骤:1

    用盐将鲍鱼搓洗一遍,洗去粘液,取出肠肚

  • 步骤2

    一品鲍鱼_的做法步骤:2

    锅内加姜葱,葱段和料酒烧开约30分钟

  • 步骤3

    一品鲍鱼_的做法步骤:3

    加入鲜鲍鱼,转小火继续煨45分钟

  • 步骤4

    一品鲍鱼_的做法步骤:4

    加入鸡汤,糖,酱油,食盐,料酒烧上色,不停搅拌淋在鲍鱼上,到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

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小贴士

此菜用干鲍鱼或鲜鲍鱼皆可

5人已收藏该美食

评论17

  • haodou3138032997 回复

    鲍鱼直接蒸什么都不用放

    1年前
  • 心心朵朵 回复

    超市五块一个,还帮弄干净

  • 水雾2012 回复

    第三步没说加水,用料酒煮的?

  • 幻秋轻舞2 回复

    时间会不会太长了

  • 芒果小厨 回复

    美味!

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