酥炸鸡腿

3.0万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

就一步一步慢慢做出了我的第一个炸鸡腿,味道还是不错的哦,就是没有M记和K记的酥皮那么脆香,下面我就要上图了,有经验的朋友帮指点下,做得不好大家也要轻拍哦!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    酥炸鸡腿_的做法步骤:1

    回鸡腿清洗干净

  • 步骤2

    酥炸鸡腿_的做法步骤:2

    把鸡腿的肉用刀切成小块别切断

  • 步骤3

    酥炸鸡腿_的做法步骤:3

    然后滴干水份放五香粉,生抽,料酒,食盐等腌制1至2个小时

  • 步骤4

    酥炸鸡腿_的做法步骤:4

    把生粉和鸡蛋清调成糊状,我一下忘记了把蛋黄也一起搅散一起了

  • 步骤5

    酥炸鸡腿_的做法步骤:5

    把鸡腿放入粉浆内粘上粉,锅内热油之起油烟,把粘好粉浆的鸡腿放入去炸之浅黄,然后翻转炸另一边,两边的粉皮炸到有些金黄时我就开小火加盖让其用油焖了5分钟,这样可以让里面的肉才能熟透

  • 步骤6

    酥炸鸡腿_的做法步骤:6

    5分钟后再大火炸之下图的颜色时用筷子搜进去看还有没血水流出,要是没有血水流出就代表鸡腿己熟透

  • 步骤7

    酥炸鸡腿_的做法步骤:7

    成品出来啦!各位吃客们,看样子也不懒吧!还有旁边那几个小块的是一起炸的凤尾肉,这个更是香脆!!!

小贴士

最好就是蛋黄跟蛋清分离,我是忘了哈!

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评论10

  • 宛玉 回复

    不错呀谢谢分享

    1年前
  • 小熊猫8ae71cc7b 回复

    鸡腿炸多久

  • investor99 回复

    挺不错的酥炸鸡腿,鸡腿的肉很好吃哦

  • liguitao 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • GHH159 回复

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