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韭黄炒鸡蛋

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。 鸡蛋味甘,性平; 具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    韭黄炒鸡蛋_的做法步骤:1

    韭黄洗净切成段。

  • 步骤2

    韭黄炒鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋加少许盐顺方向打散。

  • 步骤3

    韭黄炒鸡蛋_的做法步骤:3

    锅中倒油,先将鸡蛋炒好盛出待用。

  • 步骤4

    韭黄炒鸡蛋_的做法步骤:4

    锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放少许盐。

  • 步骤5

    韭黄炒鸡蛋_的做法步骤:5

    最后放入炒好的鸡蛋。

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小贴士

这道菜也可以先炒韭黄,然后将打好的鸡蛋液倒在韭黄上煎好食用。

5人已收藏该美食

评论9

  • 临窗碎语 回复

    很喜欢的美味

  • 小小墨C 回复

    家常美味

  • 鱼眼中的爱 回复

    营养美味

  • 1092583943 回复

    很鲜香的口味,很好吃。

  • 倩倩宝贝 回复

    我也经常做这道菜。

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