花胶鱼汤

花胶鱼汤

4.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。 花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    花胶鱼汤_的做法步骤:1

    食材:花胶、江鱼仔和香菜。

  • 步骤2

    花胶鱼汤_的做法步骤:2

    将切好的花胶洗净,飞水。

  • 步骤3

    花胶鱼汤_的做法步骤:3

    倒入电炖锅中,注入适量的清水,通电,煲2小时。

  • 步骤4

    花胶鱼汤_的做法步骤:4

    将鱼仔择洗干净。

  • 步骤5

    花胶鱼汤_的做法步骤:5

    放入汤锅中,倒入适量的清水。

  • 步骤6

    花胶鱼汤_的做法步骤:6

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤7

    花胶鱼汤_的做法步骤:7

    装小火煲30分钟。

  • 步骤8

    花胶鱼汤_的做法步骤:8

    将鱼仔捞起,倒入煲好的花胶。

  • 步骤9

    花胶鱼汤_的做法步骤:9

    倒入适量的橄榄油。

  • 步骤10

    花胶鱼汤_的做法步骤:10

    放入适量的鸡粉。

  • 步骤11

    花胶鱼汤_的做法步骤:11

    倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火,撒上适量的香菜。

  • 步骤12

    花胶鱼汤_的做法步骤:12

    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

5人已收藏该美食

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评论32

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    丑八怪不懒 回复回复

    想试试!

    1年前
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    歇斯底里6ae521521 回复回复

    后面的图片???还有为什么不用隔水炖??

    1年前
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    陈文珏 回复回复

    楼主做的非常好,看着就有食欲。我现在也经常做花胶和燕窝来吃,对身体特别好。我有印度尼西亚原产地的花胶和燕窝,质量非常好,经常吃对身体很好,特别是对小朋友的身体发育和免疫力很有帮助。有兴趣可以私信我

    1年前
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    图开心 回复回复

    为什么还要放鸡精

    1年前
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    草原6666666 回复回复

    可以试试看

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