酱棒骨

1.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

用酱肘子时剔除的骨头,烹制一款【酱棒骨】味道好极了... ...

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酱棒骨_的做法步骤:1

    材料:猪蹄髈骨头800g,老汤1000ml。

  • 步骤2

    酱棒骨_的做法步骤:2

    把蹄髈骨头用清水泡20分钟以上,去除血水。

  • 步骤3

    酱棒骨_的做法步骤:3

    锅中加清水、陈皮、料酒,冷水放入骨头,烧开后小火熟2分钟。

  • 步骤4

    酱棒骨_的做法步骤:4

    把骨头捞出,冲洗干净。

  • 步骤5

    酱棒骨_的做法步骤:5

    把老汤放入压力锅内烧开,撇净浮沫。

  • 步骤6

    酱棒骨_的做法步骤:6

    把骨头放入锅内,烧开后,根据自己的口味进行适当调味。

  • 步骤7

    酱棒骨_的做法步骤:7

    选择肉类键,到时间会自动提示。第一次结束后,开锅把骨头翻个,再煮一次。

  • 步骤8

    酱棒骨_的做法步骤:8

    两次结束后,即可出锅。

  • 步骤9

    酱棒骨_的做法步骤:9

    出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤,可以冷冻保存再用。

小贴士

如果用普通锅酱制,小火煨制至少要1小时以上。

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评论2

  • 钟豪飞虎队 回复

    很营养

  • philips70 回复

    好吃,欢迎品尝!

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