翡翠春饼

翡翠春饼

1.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

乍暖还寒,又是一年春来到。很多地方在这个季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底,而且还预示着漫长的冬天已经过去,明媚的春光即将到来,倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。 今天我用了菠菜做春饼,就取个“翡翠春饼”的名字吧。 做馅的和菜,我今天全部用的是素菜,调料也非常简单。春天,清淡些的好。 菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    翡翠春饼_的做法步骤:1

    准备好做饼皮的面粉与菠菜

  • 步骤2

    翡翠春饼_的做法步骤:2

    准备好和菜的食材

  • 步骤3

    翡翠春饼_的做法步骤:3

    菠菜洗净切碎,加开水,放入搅拌机搅拌

  • 步骤4

    翡翠春饼_的做法步骤:4

    取菠菜汁,加入面粉

  • 步骤5

    翡翠春饼_的做法步骤:5

    揉成光滑的面团,然后静置30分钟

  • 步骤6

    翡翠春饼_的做法步骤:6

    搓成长条,分切成剂子

  • 步骤7

    翡翠春饼_的做法步骤:7

    按成圆饼,刷上油.

  • 步骤8

    翡翠春饼_的做法步骤:8

    撒点面粉,取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼

  • 步骤9

    翡翠春饼_的做法步骤:9

    锅里油热后放入薄饼

  • 步骤10

    翡翠春饼_的做法步骤:10

    烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了,趁热撕成两张

  • 步骤11

    翡翠春饼_的做法步骤:11

    豆芽洗净,胡萝卜与窝笋洗净切成丝,黑木耳洗净切丝

  • 步骤12

    翡翠春饼_的做法步骤:12

    鸡蛋打匀,放盐,葱花,摊成蛋皮,切丝

  • 步骤13

    翡翠春饼_的做法步骤:13

    锅里油热,放入豆芽,窝笋,胡萝卜,黑木耳煸炒

  • 步骤14

    翡翠春饼_的做法步骤:14

    待锅里的菜发蔫,放入蛋丝,加盐,鸡精,葱花调味

  • 步骤15

    翡翠春饼_的做法步骤:15

    取一片面饼,把和菜卷好即可

  • 步骤16

    翡翠春饼_的做法步骤:16

    成品

小贴士

搅拌菠菜的开水用90度即可。

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成果照
钟小默
钟小默
味道很不错
味道很不错

评论40

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    菲儿宝贝97 回复回复

    好诱人[口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    72821336 回复回复

    我最爱的

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