孜然土豆烩豆腐

8.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

我家很喜欢吃豆制品,老公和儿子喜欢豆干,貌似豆腐就我吃得多。 煎过的土豆和豆腐,很香,不烩的话,估计我也能吃完。 儿子对孜然味很感兴趣,偶尔烧菜我也会酌情用点调下味,孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错,感觉如果辣椒再辣点更有味道。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:1

    准备好豆腐。

  • 步骤2

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切小块。

  • 步骤3

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:3

    土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。

  • 步骤4

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:4

    锅中油热,倒入豆腐。

  • 步骤5

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:5

    煎至几面焦黄盛起备用。。

  • 步骤6

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:6

    锅中还有余油,将土豆倒入,煎至透明状。

  • 步骤7

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:7

    土豆拨一边,爆香蒜瓣,炒匀。

  • 步骤8

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:8

    倒入豆腐,炒匀。

  • 步骤9

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:9

    加入盐,炒匀。

  • 步骤10

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:10

    淋入生抽,炒匀。

  • 步骤11

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:11

    加入适量冷水,稍煮5分钟。

  • 步骤12

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:12

    加入孜然粉,炒匀。

  • 步骤13

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:13

    倒入青红椒,炒至断生。

  • 步骤14

    孜然土豆烩豆腐_的做法步骤:14

    烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。

小贴士

1、豆腐煎好再烩,可以保持形状、不碎。 2、土豆用油煎至一下,可以避免久煮。 3、喜欢吃肉可以加点,味道会更好。

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