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鱼头豆腐汤

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

某天和土匪爸一起接他儿子放学,然后一家人去市场想买只鸡来煲汤。可是去得太晚了,没买到鸡,却看到有人在卖从水库里钓上来的罗非鱼。比市场上卖的便宜,而且很大条,我们买了一条,差不多有三斤。身子部分蒸着吃了,鱼头和鱼尾当然来做汤了。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:1

    原料洗净备用,鱼头对半切开。

  • 步骤2

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:2

    豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎,姜切大片。

  • 步骤3

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:3

    炒锅烧热,用姜擦一遍。

  • 步骤4

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:4

    下少量油,放鱼头和鱼尾。

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小贴士

据说是做鱼汤时要用大火,俺用的是中火,也差不多的。 大炎出浓汤,小火出清汤,适用于做鱼汤。

5人已收藏该美食

评论17

  • 幻月飘雪 回复

    好有营养的汤啊,滋润

  • 小小高祺 回复

    不错,美中不足们是汤有点油腻。

  • 苯手厨子 回复

    猪油多放点再炒,到入开水大火煮开,放盐翻身,再煮3分钟,撒入`葱花起锅!

  • 晏蜜蜂 回复

    好吃

  • imango 回复

    不错

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