木耳山药虾球

3902次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

平时我们总用橄榄油凉拌菜,其实它也可以热烹的,烹饪这道菜的时候我用了品利特级初榨橄榄油,这是我比较推荐的一款橄榄油,它采用西班牙白叶和毕库多橄榄品种制成,100%西班牙原装进口,颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香,我觉得橄榄油的味道搭配素菜和虾仁味道就很赞。不过橄榄油虽好,但也不能食用过量,毕竟它还是油。中国人每天的油脂摄入量不能超过30克,也就是家中普通的白色小汤勺,三勺的量。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    木耳山药虾球_的做法步骤:1

    木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。

  • 步骤2

    木耳山药虾球_的做法步骤:2

    新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

  • 步骤3

    木耳山药虾球_的做法步骤:3

    山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

  • 步骤4

    木耳山药虾球_的做法步骤:4

    将上药用开水焯两分钟

  • 步骤5

    木耳山药虾球_的做法步骤:5

    倒入适量的橄榄油。

  • 步骤6

    木耳山药虾球_的做法步骤:6

    油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒

  • 步骤7

    木耳山药虾球_的做法步骤:7

    虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味

  • 步骤8

    木耳山药虾球_的做法步骤:8

    最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。

小贴士

1、虾也可以用超市冷冻的虾仁

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评论1

  • xueer311 回复

    做的真漂亮

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