香甜枣糕(电饭锅版)

6.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 红枣含有人体所需的很多营养成份,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:1

    红枣洗净放入锅中用煮熟,大约20-30分钟左右即可。

  • 步骤2

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:2

    煮熟的红枣过筛碾成枣泥备用

  • 步骤3

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:3

    碾好的红枣泥

  • 步骤4

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:4

    酵母倒入干净的容器中,加温水搅匀

  • 步骤5

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:5

    打入2枚鸡蛋搅匀。

  • 步骤6

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:6

    鸡蛋液中放入3大匙红糖继续搅匀

  • 步骤7

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:7

    放入4大匙枣泥继续搅匀。

  • 步骤8

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:8

    倒入面粉继续搅匀

  • 步骤9

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:9

    搅匀的面粉糊比较粘稠,分次加水进行搅拌。

  • 步骤10

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:10

    搅拌好的面粉糊没那么粘稠了,挑起落下慢慢消失没有痕迹即可

  • 步骤11

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:11

    电饭锅内胆用油擦拭备用

  • 步骤12

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:12

    倒入搅拌好的面粉糊

  • 步骤13

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:13

    放入电饭锅中按下加热(焖饭)键就不用管它了,等跳起就好了。

  • 步骤14

    香甜枣糕(电饭锅版)_的做法步骤:14

    在面糊上面放上红枣做点缀,因为忘记了所以等内胆放到电饭锅里面才想起来,补上的。

小贴士

1、红枣煮熟一定要过筛,这样枣泥可以更加细腻。 2、酵母一定要温水搅拌,手指放进去不烫手的温度即可。 3、放入面粉搅拌时,面糊搅拌有些稀的话可以在加进些面粉,根据面糊的稠稀程度酌情考虑。

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评论36

  • 娃娃Dr. 回复

    做了,不理想,三大勺红糖加500克枣泥,弄出来感觉就太甜了,甜的有点过

  • 梦随心境 回复

    用普通面粉可以么?

  • haodou3305329619 回复

    不需要放油吗

  • _金刚小姐_ 回复

    不到5分钟就跳了啊?后来就胡了!怎么回事

  • 龚建鹏 回复

    放的低筋面粉还是什么面粉呢

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