土豆烧茄子

12.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这是在地三鲜的基础上,删减的版本。虽然材料不一样,但味道一样的好。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    土豆烧茄子_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    土豆烧茄子_的做法步骤:2

    蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。

  • 步骤3

    土豆烧茄子_的做法步骤:3

    锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。

  • 步骤4

    土豆烧茄子_的做法步骤:4

    盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。

  • 步骤5

    土豆烧茄子_的做法步骤:5

    将茄子铲至一边,下蒜片炒香。

  • 步骤6

    土豆烧茄子_的做法步骤:6

    下脆皮肠和土豆块炒匀。

  • 步骤7

    土豆烧茄子_的做法步骤:7

    放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。

  • 步骤8

    土豆烧茄子_的做法步骤:8

    放盐,大火收汁即可出锅。

小贴士

茄子也可以油炸,更入味一些

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评论39

  • haodou8964195735 回复

    还不错 第一次按照菜谱去炒菜

  • 54114757 回复

    脆皮肠是什么?

  • Charlie520 回复

    土豆好好吃

  • T美食物语T 回复

    好吃

  • 蓝色草莓心 回复

    经常这样做

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