杏仁豆小西饼

杏仁豆小西饼

1.4万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

杏仁的浓香,与黄油饼干的酥脆,入口即碎,酥得掉渣渣,喜欢这个的亲们,一定要试一下哦!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:1

    黄油室温软化;

  • 步骤2

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:2

    加入盐、糖粉,用打蛋器低速搅打均匀;

  • 步骤3

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:3

    加入香草精,并分两次加入蛋液,搅打至均匀的奶油糊状;

  • 步骤4

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:4

    将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中;

  • 步骤5

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:5

    .用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态;

  • 步骤6

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:6

    倒在砧板上,利用手的温度,揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;

  • 步骤7

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:7

    将冷藏好的面团取出,分割成10-11克左右一个的小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐,并在表面刷上蛋白液;

  • 步骤8

    杏仁豆小西饼_的做法步骤:8

    将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁,烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,上色后加盖锡纸,关火后余温再焖10分钟即可。

小贴士

这款饼干如果一次吃不完,请记得一定要密封保存,因为如果久放在空气中,会让杏仁和饼干的口感变软,就不酥脆了哦!

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评论17

  • 用户头像
    ..星心`` 回复回复

    😋😋😋

    1年前
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    彩云1981 回复回复

    看着很好吃

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