土豆炖牛肉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育的孩子最为适合。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    土豆炖牛肉_的做法步骤:1

    牛肉洗净,逆着纹理纵切成块

  • 步骤2

    土豆炖牛肉_的做法步骤:2

    土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段

  • 步骤3

    土豆炖牛肉_的做法步骤:3

    牛肉入沸水汆烫去血水,捞出沥水

  • 步骤4

    土豆炖牛肉_的做法步骤:4

    坐锅热油,爆香姜片,葱段

  • 步骤5

    土豆炖牛肉_的做法步骤:5

    倒入牛肉翻炒

  • 步骤6

    土豆炖牛肉_的做法步骤:6

    倒适量生抽 ,料酒,白糖翻炒均匀

  • 步骤7

    土豆炖牛肉_的做法步骤:7

    放入清水,为没过所有材料为宜。大火煮开,小火煮50分钟左右

  • 步骤8

    土豆炖牛肉_的做法步骤:8

    倒入土豆,胡萝卜煮至断生

  • 步骤9

    土豆炖牛肉_的做法步骤:9

    收汤,盐调味,撒入蒜叶就可起锅了

小贴士

如果嫌煮制时间长的话可以用高压锅来烹制 家里炖牛肉,我建议不要放桂皮,茴香等香料,因为这些东西都会把牛肉的香味盖住 喜欢吃拌饭的,建议汤汁不宜收太干,土豆建议再煮得酥烂点,不过菜貌就没这盘整齐了

5人已收藏该美食

评论48

  • July666666666666 回复

    土豆和牛肉绝配,看着就有食欲,拌饭吃一级棒

    9月前
  • a302wh 回复

    不错的

    10月前
  • 吃货da人 回复

    看手指甲那么长,没食欲了

    11月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错

    1年前
  • 木易夕夕妈 回复

    看起来好香哦,馋死我了

    1年前

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