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粉蒸肉

9282次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    粉蒸肉_的做法步骤:1

    怕油腻我用夹心肉代替五花肉

  • 步骤2

    粉蒸肉_的做法步骤:2

    将肉切薄片

  • 步骤3

    粉蒸肉_的做法步骤:3

    加入花雕酒,生抽,老抽,姜丝

  • 步骤4

    粉蒸肉_的做法步骤:4

    用手抓匀5分钟后静置1小时

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小贴士

肉不要放太多,否则不容易蒸熟

5人已收藏该美食

评论10

  • 2361459244 回复

    要放盐吗

  • 23263699 回复

    看着挺好不知道吃起来咋样

  • 正在刷新中..._qz 回复

    为什么放土豆啊

  • 宁18 回复

    更喜欢下面放小白菜

  • 悦爱食 回复

    嗯 学习

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