甘笋无花果煲菜花鱼

甘笋无花果煲菜花鱼

8812次浏览 简单难度 制作时间100分钟

今天第一次见识菜花鱼,大一点一斤160元,小一点的65元。因这鱼鱼刺较多,用来煲汤最好不过,买了四条小的,共35元,试吃一下,好吃再买也不迟。 晚上煲汤,品尝过后,觉得味道还行,不过与深海鱼相比起来,少了深海鱼那独特的鲜味,较为逊色啦(*^__^*) 嘻嘻…… 菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。 此汤的功效:清润、健胃助消化。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:1

    食材:菜花鱼、胡萝卜、龙骨和无花果。

  • 步骤2

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:2

    将龙骨洗净,飞水。

  • 步骤3

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:3

    将胡萝卜洗净、去皮、切块; 将无花果洗净; 将龙骨、胡萝卜和无花果放入汤锅中,一次性注入适量的清水。

  • 步骤4

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:4

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤5

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:5

    转小火煲30分钟。

  • 步骤6

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:6

    将菜花鱼洗净,放入炒锅中。

  • 步骤7

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:7

    双面煎至一下。

  • 步骤8

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:8

    倒入滚汤,煮10分钟。

  • 步骤9

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:9

    倒入汤锅中。

  • 步骤10

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:10

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤11

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:11

    转小火煲1.5小时。

  • 步骤12

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:12

    即可关火。

  • 步骤13

    甘笋无花果煲菜花鱼_的做法步骤:13

    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

此汤不用下任何调味料,汤汁本身很是鲜甜了哦(*^__^*) (*^__^*) 嘻嘻……

5人已收藏该美食

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评论16

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    关山晓月 回复回复

    这个菜的名字,还真是长呢

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    开轩醉月 回复回复

    色香味俱全,非常喜欢的一道家常菜

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