酸辣粉

酸辣粉

2.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在这样一个下着雪的天气里,吃上一碗酸辣、麻香十足的酸辣粉,是一件很幸福的事情!在纠结要不要出去吃,纠结半天的结果是,好吧,我自己做。。。。。。 虽然不是最地道的做法,改良的还算符合自己的口味,吃着开心也许就不用太过在意做法了吧,呵呵。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酸辣粉_的做法步骤:1

    小葱洗净切成葱花备用。

  • 步骤2

    酸辣粉_的做法步骤:2

    菠菜洗净

  • 步骤3

    酸辣粉_的做法步骤:3

    锅中倒入少许油,小火炸花生米

  • 步骤4

    酸辣粉_的做法步骤:4

    烧水,水开后放入一团粉丝和菠菜,焯一下。

  • 步骤5

    酸辣粉_的做法步骤:5

    另起锅,倒入少许油,放入麻椒,煸香后盛出放入郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 步骤6

    酸辣粉_的做法步骤:6

    豆瓣酱炒出红油后加入水烧开。

  • 步骤7

    酸辣粉_的做法步骤:7

    水烧开后放入1勺酱油、1/2勺老抽上色、1勺胡椒粉、适量盐调味。

  • 步骤8

    酸辣粉_的做法步骤:8

    炸好的花生米去皮、碾碎。

  • 步骤9

    酸辣粉_的做法步骤:9

    焯好的粉丝和菠菜放入碗中。

  • 步骤10

    酸辣粉_的做法步骤:10

    煮好的料汁浇在粉丝上

  • 步骤11

    酸辣粉_的做法步骤:11

    放入葱花、熟芝麻和花生碎

  • 步骤12

    酸辣粉_的做法步骤:12

    最后加入麻油和陈醋,喜欢吃辣的可以加些辣椒油。

小贴士

每次吃面或是米线、酸辣粉,总是加入很多的陈醋、麻油还有辣椒油,重口味的连老公都直摇头,因为真的很酸,呵呵,看了我果然是开醋厂的。 可根据自己的喜好放调料,喜欢吃辣的朋友还可以再放些辣椒油。

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评论16

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    51197359 回复回复

    好吃

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    倚罗香 回复回复

    好吃

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    小村姑01 回复回复

    超喜欢吃酸辣粉的

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    幸福点心 回复回复

    好吃的减肥餐,

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    喂胃味 回复回复

    不错。

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