糖桂花山药——春天里的花蝴蝶

糖桂花山药——春天里的花蝴蝶

10.1万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

春天的脚步近了,万物复苏。到处都是美丽的景色,生机一片。很喜欢春天这个季节,让人感受到生命带给我们的美好。那些蝴蝶、蜜蜂也开始忙碌起来了。阳光明媚的天气里到处走走心情会非常舒畅。今天这道菜用蝴蝶造型的一道甜品菜,和大家分享一下。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:1

    准备好原材料。

  • 步骤2

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:2

    将山药去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀,泡在凉水里备用。

  • 步骤3

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:3

    取一根比较细的山药做蝴蝶的身体部分,用刀轻轻地在上边垂直划出一道痕,刀与刀直接有一厘米的间距,不要切断。

  • 步骤4

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:4

    将准备好的蝴蝶的身体和翅膀用开水煮熟(不要煮烂),大概煮十分钟,然后过凉水。

  • 步骤5

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:5

    茄玫瑰用开水侵泡出汁液,将煮熟的山药片泡在里面大概要两个小时,使山药片上色。

  • 步骤6

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:6

    将巧克力块隔水融化开。

  • 步骤7

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:7

    将蝴蝶的身体部分摆在盘子中间,用牙签蘸巧克力液画在用刀切过痕迹的地方。

  • 步骤8

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:8

    取浸泡上色的山药片摆好蝴蝶的翅膀部分。

  • 步骤9

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:9

    用剪刀把胡萝卜和海苔剪成圆形做蝴蝶的眼睛,把绿菜叶剪成蝴蝶的须。

  • 步骤10

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:10

    将蝴蝶的眼睛和须摆好位置

  • 步骤11

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:11

    取适量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮开,用适量的水淀粉勾薄芡(桂花糖量根据个人的口味调整)。

  • 步骤12

    糖桂花山药——春天里的花蝴蝶_的做法步骤:12

    将勾好的芡汁均匀的浇在蝴蝶上面就可以了。

小贴士

茄玫瑰没有的话也可以用紫苋菜汁代替,主要是为了上色。 山药去皮的时候最好带上一次性手套,不然粘液沾到手上以后会痒,不小心沾上了也不要着急,沾到粘液的皮肤在食醋里浸泡5分钟就会好很多。 如果不喜欢吃糖桂花的,还可以加蓝莓酱、草莓酱各种味道的花蝴蝶都是一道美丽的养颜餐品。

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成果照
花森林
花森林
桂花山药~
桂花山药~

评论300

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    蓝色南半球 回复回复

    悉尼的春天來了!看到這朵漂亮的粉粉的蝴蝶真的讓人心情舒暢![呲牙]

    1年前
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    夏的呼唤 回复回复

    好吃好看好漂亮

    1年前

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