糖桂花山药——春天里的花蝴蝶

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备好原材料。

• 步骤2

  

  将山药去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在凉水里备用。

• 步骤3

  

  取一根比较细的山药做蝴蝶的身体部分，用刀轻轻地在上边垂直划出一道痕，刀与刀直接有一厘米的间距，不要切断。

• 步骤4

  

  将准备好的蝴蝶的身体和翅膀用开水煮熟（不要煮烂），大概煮十分钟，然后过凉水。

• 步骤5

  

  茄玫瑰用开水侵泡出汁液，将煮熟的山药片泡在里面大概要两个小时，使山药片上色。

• 步骤6

  

  将巧克力块隔水融化开。

• 步骤7

  

  将蝴蝶的身体部分摆在盘子中间，用牙签蘸巧克力液画在用刀切过痕迹的地方。

• 步骤8

  

  取浸泡上色的山药片摆好蝴蝶的翅膀部分。

• 步骤9

  

  用剪刀把胡萝卜和海苔剪成圆形做蝴蝶的眼睛，把绿菜叶剪成蝴蝶的须。

• 步骤10

  

  将蝴蝶的眼睛和须摆好位置

• 步骤11

  

  取适量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮开，用适量的水淀粉勾薄芡（桂花糖量根据个人的口味调整）。

• 步骤12

  

  将勾好的芡汁均匀的浇在蝴蝶上面就可以了。