杂拌金针三样

3819次浏览 中等难度 制作时间50分钟

简单的午餐,还是沿续简单、清淡、快手、健康的老样子,爽滑的是金针菇,脆生生的是芹菜,还有鲜丽的胡萝卜,配一碗白粥,美极了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    杂拌金针三样_的做法步骤:1

    金针菇洗净切去根部。

  • 步骤2

    杂拌金针三样_的做法步骤:2

    与凉水一起下锅煮沸后一两分钟。

  • 步骤3

    杂拌金针三样_的做法步骤:3

    过凉捞出备用。

  • 步骤4

    杂拌金针三样_的做法步骤:4

    胡萝卜去皮细成细丝。

  • 步骤5

    杂拌金针三样_的做法步骤:5

    锅中放油烧热,入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。

  • 步骤6

    杂拌金针三样_的做法步骤:6

    芹菜取嫩芯切成细条。

  • 步骤7

    杂拌金针三样_的做法步骤:7

    入沸水锅中断生捞出过凉备用。

  • 步骤8

    杂拌金针三样_的做法步骤:8

    油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。

  • 步骤9

    杂拌金针三样_的做法步骤:9

    将三种菜放在碗中,加盐。

  • 步骤10

    杂拌金针三样_的做法步骤:10

    加入麻辣椒油。

  • 步骤11

    杂拌金针三样_的做法步骤:11

    加入芝麻油。

  • 步骤12

    杂拌金针三样_的做法步骤:12

    加入淡色酱油。

  • 步骤13

    杂拌金针三样_的做法步骤:13

    加入少许米醋。

  • 步骤14

    杂拌金针三样_的做法步骤:14

    拌匀装盘即可。

小贴士

1、金针菇凉水下锅焯,焯出后滑爽鲜嫩。 2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入,以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。 3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。

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评论3

  • 淇妈爱美食 回复

    {:50:}

  • 淇妈爱美食 回复

    {:50:}

  • 蓝色南半球 回复

    很清爽,好看好吃。

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