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巧克力手工玫瑰

2.9万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

自从爱上了烘焙,就想什么东西都要亲手做,君之童鞋一直是我的学习对象,今年就做个玫瑰蛋糕送给自己吧,这个玫瑰是纯巧克力做的呦,装饰在蛋糕上也很出彩啊~

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    巧克力手工玫瑰_的做法步骤:1

    巧克力隔水融化,加入葡萄糖浆拌匀,凝固后成为软质的白巧克力,分成4份,分别加入少许红色,绿色食用色素揉匀,调制出从浅到深的颜色,绿色的调制少许,留着做叶子

  • 步骤2

    巧克力手工玫瑰_的做法步骤:2

    巧克力搓成黄豆大小的圆粒

  • 步骤3

    巧克力手工玫瑰_的做法步骤:3

    取一块巧克力,捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心。

  • 步骤4

    巧克力手工玫瑰_的做法步骤:4

    取一个小圆粒,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些,做出的玫瑰会比较美观。(油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上,没有油纸用保鲜袋代替也可)

展开全部步骤

小贴士

手不要长时间接触巧克力,否则很容易让巧克力变软。所有将巧克力擀开的步骤都是在两张油纸中间完成的。用不完的巧克力可以放在冰箱里冷藏保存,用的时候拿出来用手反复揉一段时间,温度上升后,就会变得柔软(或室温下放一段时间等待回温变软)。

4人已收藏该美食

评论133

  • 梦在简单 回复

    厉害了

    1年前
  • 也许bccc3d80 回复

    厉害厉害了

    1年前
  • 楚味浓 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 幸福归宿6 回复

    做得真好

    1年前
  • 彩云1981 回复

    厉害了

    1年前

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