家常烧草鱼

11.1万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    家常烧草鱼_的做法步骤:1

    草鱼洗净去鳞

  • 步骤2

    家常烧草鱼_的做法步骤:2

    从腮下切一口

  • 步骤3

    家常烧草鱼_的做法步骤:3

    尾部切一口

  • 步骤4

    家常烧草鱼_的做法步骤:4

    用刀从头到尾拍打鱼身

  • 步骤5

    家常烧草鱼_的做法步骤:5

    从腮下切口处取出腥线,同方法取出另一侧腥腺。

  • 步骤6

    家常烧草鱼_的做法步骤:6

    鱼身改刀

  • 步骤7

    家常烧草鱼_的做法步骤:7

    葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

  • 步骤8

    家常烧草鱼_的做法步骤:8

    香菜备用

  • 步骤9

    家常烧草鱼_的做法步骤:9

    由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

  • 步骤10

    家常烧草鱼_的做法步骤:10

    双面煎完盛入盘中

  • 步骤11

    家常烧草鱼_的做法步骤:11

    煎鱼尾

  • 步骤12

    家常烧草鱼_的做法步骤:12

    鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

  • 步骤13

    家常烧草鱼_的做法步骤:13

    加入料酒

  • 步骤14

    家常烧草鱼_的做法步骤:14

    加入酱油

  • 步骤15

    家常烧草鱼_的做法步骤:15

    加入鱼头部分加水,水刚刚没过鱼为宜

  • 步骤16

    家常烧草鱼_的做法步骤:16

    加盐

  • 步骤17

    家常烧草鱼_的做法步骤:17

    烧开后改小火入味,大火收汤

  • 步骤18

    家常烧草鱼_的做法步骤:18

    美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上

小贴士

煎鱼时,如果不是不粘锅的话最好先用姜片蹭锅,这样鱼皮就不愿意破了。

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评论12

  • 火峰二组 回复

    👍👍

  • 涵笑不语2 回复

    盐什么时候放?还放醋吗?

  • bhmqq129.33 回复

    赞劲

  • 夏末的秋雨 回复

    味道还不错哦

  • Mia_wandering 回复

    改刀了一下,鱼是两段。味道鱼香的,葱放得比较足。味道大赞。

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