酸菜辣炒肥肠

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 很喜欢吃猪大肠,但是很少去做,主要原因是因为洗大肠比较麻烦。有一天做酸菜鱼买多了酸菜,然后就又去买了大肠。虽然洗打成费劲但是酸菜炒出来的大肠非常的好吃。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:1

    酸菜清洗2遍切小段

  • 步骤2

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:2

    大肠洗干净后用开水焯一下 切小段

  • 步骤3

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:3

    辣椒切段,蒜头、生姜切片,蒜苗切段

  • 步骤4

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:4

    炒锅烧干放入大肠炒干水分备用

  • 步骤5

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:5

    炒锅放油放入蒜头和辣椒爆炒

  • 步骤6

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:6

    放入酸菜

  • 步骤7

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:7

    放入爆炒过的大肠

  • 步骤8

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:8

    放入生姜

  • 步骤9

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:9

    调入适量的清水焖煮一会

  • 步骤10

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:10

    调入生抽

  • 步骤11

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:11

    放入蒜苗

  • 步骤12

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:12

    调入料酒

  • 步骤13

    酸菜辣炒肥肠_的做法步骤:13

    调入盐巴和鸡精出锅

小贴士

感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌

5人已收藏该美食

评论17

  • 美食的定义 回复

    ,,,

    2年前
  • 尚食人生 回复

    肥肠十分哪能熟,都嚼不动

  • 千面厨王 回复

    要的

  • 小猪墩墩 回复

    还可以放酸菜炒肥肠啊,下回一定要试试。

  • 钟豪飞虎队 回复

    看着都好吃

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