花生焖鸭掌

花生焖鸭掌

8398次浏览 中等难度 制作时间50分钟

本菜从色、香、味来都具备,味道鲜、香,老人、小孩都小孩吃,特别对下酒的朋友们就更佳了,有嚼劲。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    花生焖鸭掌_的做法步骤:1

    姜切厚姜片备用

  • 步骤2

    花生焖鸭掌_的做法步骤:2

    花生米先用开水煮一会捞起备用

  • 步骤3

    花生焖鸭掌_的做法步骤:3

    鲜鸭掌洗净切一分为二备用

  • 步骤4

    花生焖鸭掌_的做法步骤:4

    下油锅把姜片炸熟透一点点

  • 步骤5

    花生焖鸭掌_的做法步骤:5

    下鸭掌加白米酒爆炒至有一点点焦为好

  • 步骤6

    花生焖鸭掌_的做法步骤:6

    下花生米,生抽、老抽调色,中火焖10分钟后下盐调味

  • 步骤7

    花生焖鸭掌_的做法步骤:7

    水分差不多干时加红腐乳搅拌均匀试味起锅

小贴士

1、姜要炸透一点点好出味 2、老抽调色时要注意,不要调重了,多了变黑。 3、盐不要下重了,因为后加红腐乳入味。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    ying1834 回复回复

    喜欢吃!

  • 用户头像
    shirlen1 回复回复

    用豆焖

相关美食