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四叶花南瓜饼

4.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

一道非常家常的小点心 南瓜饼本身是用南瓜面糊加入糯米粉,然后一点一点和成团制成的 宝在中间增加了面粉的含量,是为了让成品保持形状 因为大家知道纯糯米的南瓜饼油炸以后会膨胀的比较大而且柔软 如果不追求视觉效果,可以省略哦~ 花一点点小心思,让一道家常小点心增色不少 快来试试吧

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    四叶花南瓜饼_的做法步骤:1

    南瓜去皮切小片,加一点点水煮熟

  • 步骤2

    四叶花南瓜饼_的做法步骤:2

    检查是否熟透——用筷子一扎就透,就可以了

  • 步骤3

    四叶花南瓜饼_的做法步骤:3

    用料理机打成泥

  • 步骤4

    四叶花南瓜饼_的做法步骤:4

    加糖调味,拌匀

展开全部步骤

小贴士

  A,南瓜糊注意控干水分,也就是熟透以后,拿漏子沥一下之后,再打成泥。   B,糯米粉一定要在南瓜糊还是烫热的时候加入,这样才容易成型。   C,最后点芝麻做花心的时候,可以用一根筷子,一头沾些油,再沾上芝麻,最后一起点到南瓜生胚上,这样芝麻形状好,还不容易掉。   D,馅料可以任选,奶黄馅之前在“超简单易做的【冰皮月饼】(内附奶黄馅做法)”有记录,如果嫌麻烦,可以做肉馅、做豆沙馅。   E,煎南瓜饼,一定要油多,最佳高度是能把整个饼浸在油里,只有充分的接触油,受热温度才会高,这样糯米才会软糯好吃。   F,南瓜面皮里的糖分不需要很多,这样一来,一份面皮可以做肉馅也可以做甜的,很好吃XD,某宝就把一大部分的面皮全包肉了,超级好吃。

5人已收藏该美食

评论103

  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    4月前
  • 刘文莲 回复

    昨天试做了,可惜失败了,也许面粉放的太多了,饼发硬了,但味道还可以。

    4月前
  • haodou6137667479 回复

    超级好吃的四叶花南瓜饼

    5月前
  • 乐儿6395 回复

    不错嘛

    6月前
  • 乐儿6395 回复

    不错嘛

    6月前

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