电饭锅搞定山寨牛肉干

3.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这年头肉贵啊,牛肉更贵啊,超市的牛肉干十块钱不够塞牙缝的,那又嘴馋,怎么办呢?自己做呀,牛肉贵,怎么办呢,用猪肉代替啊,嘿嘿。。于是乎这款山寨牛肉干闪亮登场了。。。。 男朋友尝了一下,这牛肉干好吃啊!!吃了好几块,我告诉他,这是猪肉滴~~~~ 他惊讶,然后分析了一下,说这调料放得多,吃的都是调料的味儿了,所以分不出猪肉牛肉。。。。 然后我说,既然吃的是调料味,下次干脆直接给你煮点调料吃算了,哇哈哈哈哈哈!!!!我太有才了!!!!! 这个肉干,不用水,不加盐,直接用啤酒和生抽老抽,味道很香。也可以用葡萄酒,本来我也打算用葡萄酒,可是葡萄酒太贵了,于是就用了啤酒o(╯□╰)o 我这个是两斤瘦肉,用了一瓶啤酒。做完我估计了一下,一瓶啤酒应该也可以做三斤,我放得略多,煮了一个多小时才干。至于其他料的量,全部是适量O(∩_∩)O~

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:1

    瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。

  • 步骤2

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:2

    冷水入锅,大火烧开。

  • 步骤3

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:3

    撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。

  • 步骤4

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:4

    捞出沥干水分。

  • 步骤5

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:5

    肉片放入电饭锅中。

  • 步骤6

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:6

    加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。

  • 步骤7

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:7

    倒入啤酒,没过肉片。

  • 步骤8

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:8

    倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。

  • 步骤9

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:9

    再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。

  • 步骤10

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:10

    再把小葱打结放入。也可以放大葱。

  • 步骤11

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:11

    按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。

  • 步骤12

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:12

    跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。

  • 步骤13

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:13

    再按煮饭键,到跳闸即可。

  • 步骤14

    电饭锅搞定山寨牛肉干_的做法步骤:14

    如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~

小贴士

盐可先少放,后面尝一下,淡了再加,太咸不好吃

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评论38

  • 会会好 回复

    做两次了,用的红酒

    2年前
  • haodou6462503019 回复

    还没来得及拍照,就少了一半了

  • 琪琪之恋 回复

    牛肉?还是猪肉?看着像是猪肉

  • haodou7692575152 回复

    辣椒碎是什么???[撇嘴]

  • 落木潇潇63 回复

    颜色没有这么好看,为什么呢?

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