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面条菜水煎包

2.0万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

面条菜,在河南这里也叫面条棵,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅。 春季是面条菜的旺季,双双在春季采摘了不少,也吃了很多面条菜的花样美食,凉拌、饺子、包子等等。 这个煎包就是当时做的,野菜的煎包,加上五花肉,真是肥嫩多汁,回味无穷啊!这会看到,还忍不住流口水ing

主料1种

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    面条菜水煎包_的做法步骤:1

    温水化开发酵粉。

  • 步骤2

    面条菜水煎包_的做法步骤:2

    放入面粉,揉出面团。

  • 步骤3

    面条菜水煎包_的做法步骤:3

    猪肉馅中加入姜末、甜面酱、白胡椒粉。

  • 步骤4

    面条菜水煎包_的做法步骤:4

    腌渍半小时以上。

展开全部步骤

小贴士

1、面团发酵,出来的煎饼更加松软可口。 2、面条菜提前浸泡,可以使其吸饱水分,更加鲜嫩,也可以去除残留农药。 3、猪肉提前腌渍,滋味更浓郁。 4、面条菜放食用油,搅拌,可以在菜表面形成油性保护膜,减少水分析出。 5、包子煎成金黄色,再倒入没过包子三分之一的水分,焖。防止包子馅料太多,导致内馅不熟。

5人已收藏该美食

评论54

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • tmz126 回复

    看着很有食欲

    3月前
  • C216 回复

    赞赞赞

    3月前
  • 子木水瓶 回复

    水煎包,真不错哦!好吃好美味

    3月前
  • 小城麻麻 回复

    看起来挺不错的哦,应该吃起来特别香的,棒棒的

    3月前

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