杂果牛奶椰香西米露

1.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 甜甜的水果加上Q滑的西米,再加上香浓的椰浆,是完美的组合。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:1

    西米稍用水洗净,锅内放入水1300ml,西米250g,大火煮开。

  • 步骤2

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:2

    快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌3分钟。

  • 步骤3

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:3

    这时的西米是全白色的浮上来了。关火,盖上盖子焖上10分钟。

  • 步骤4

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:4

    10分钟后打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

  • 步骤5

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:5

    再次开火煮开后,小火搅拌3分钟,再加上盖子,焖40分钟。

  • 步骤6

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:6

    40分钟后打开盖子,西米就全透明煮好了。

  • 步骤7

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:7

    煮好后的西米倒入有小孔的盆子里。

  • 步骤8

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:8

    放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

  • 步骤9

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:9

    锅内再放入水,煮开后放入洗好的西米,再次煮开。(这个过程是因为用自来水洗过后再次消毒的)

  • 步骤10

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:10

    用干净的筛子过筛后放入容器里。

  • 步骤11

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:11

    1000ml纯牛奶加入150g糖加热至糖溶化,倒入西米里。

  • 步骤12

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:12

    再倒入椰浆半罐,搅拌均匀。

  • 步骤13

    杂果牛奶椰香西米露_的做法步骤:13

    吃的时候再将芒果、草莓、香蕉切小粒加进去即可。

小贴士

西米很容易粘锅,亲们煮的时候要小心搅拌。不然,就全粘在锅底了,而且是西米煮的时候会有很多粘性物质,所以水量要加够。

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评论21

  • yolanda宝贝 回复

    洗了还煮就不Q弹了,没那么多细菌吧?水果不也是直接洗了吃的吗?

  • 开轩醉月 回复

    漂亮的菜,配上漂亮的容器,真是色香味俱全

  • 零起点821 回复

    有时间试试

  • gengyt 回复

    不错。

  • 宝贝琪琪亲 回复

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