五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  清洗五种蔬菜备用

• 步骤2

  

  鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥

• 步骤3

  

  将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁

• 步骤4

  

  用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，

• 步骤5

  

  活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟

• 步骤6

  

  将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，

• 步骤7

  

  放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)

• 步骤8

  

  炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，

• 步骤9

  

  料汁冒小泡后，放入鸡块

• 步骤10

  

  小火慢慢煎熟

• 步骤11

  

  将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，

• 步骤12

  

  在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱

• 步骤13

  

  铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用