香煎黄花鱼

1.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

小黄花鱼肉质比较细腻软烂,这次买的比较新鲜就用煎的吃,如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香煎黄花鱼_的做法步骤:1

    黄花鱼清洗干净内脏,姜蒜切好备用。

  • 步骤2

    香煎黄花鱼_的做法步骤:2

    在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。

  • 步骤3

    香煎黄花鱼_的做法步骤:3

    锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

  • 步骤4

    香煎黄花鱼_的做法步骤:4

    用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

  • 步骤5

    香煎黄花鱼_的做法步骤:5

    用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。

  • 步骤6

    香煎黄花鱼_的做法步骤:6

    待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽,改小火迅速翻面。

  • 步骤7

    香煎黄花鱼_的做法步骤:7

    撒上葱花再稍一翻即可。

小贴士

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火,高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固,煎的鱼不会那么烂。 2.待鱼煎熟再放姜蒜,姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。 3.放入生抽后要立马改小火,或者把锅离开煤灶,不然很容易就焦了。

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评论14

  • 天天爱主 回复

    [偷笑

  • 陆梅 回复

    [流口水],

  • 太阳天使 回复

    黄花鱼肉质细腻软滑,煎来吃很香。全家都爱吃。

  • 阳阳麻麻 回复

    很喜欢吃,尤其第二顿的

  • zhuyu1 回复

    很香很美味哦

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