塔吉锅杂蔬

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  把需要用到的蔬菜洗净，茄子片成大片（茄子要到入锅时候才片，防止氧化变黑），胡萝卜切长段，西红柿切大片，蘑菇撕成小片。

• 步骤2

  

  把塔吉锅清洗干净，把苔菜码在最底部。

• 步骤3

  

  苔菜的上面码上胡萝卜段。

• 步骤4

  

  把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。

• 步骤5

  

  码入茄子片，稍用力压实。

• 步骤6

  

  把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。

• 步骤7

  

  为了提鲜，把切好的西红柿码在蔬菜的最顶部

• 步骤8

  

  用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。

• 步骤9

  

  把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入

• 步骤10

  

  最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出，大火1分钟后即可关火，利用锅体的余热焖上几分钟即可。

• 步骤11

  

  最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出。