刺毛肉园子

刺毛肉园子

7825次浏览 中等难度 制作时间130分钟

这是我打小就特别爱吃的传统点心,小时候只有吃酒席时才能解馋,现在自己会做就不愁了,隔三岔五的我就蒸一回,吃个爽 我们家有人不能吃肥肉,单用瘦肉做太柴了,经过多次摸索发现用土豆拌在里头特别好吃,当然还少不了亲亲一定要加的香菜,所以我们家的肉馅就不是传统的纯肉的了、、、

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    刺毛肉园子_的做法步骤:1

    猪肉剁成末。

  • 步骤2

    刺毛肉园子_的做法步骤:2

    先加料酒略腌。

  • 步骤3

    刺毛肉园子_的做法步骤:3

    再加入生抽。

  • 步骤4

    刺毛肉园子_的做法步骤:4

    加入老抽。

  • 步骤5

    刺毛肉园子_的做法步骤:5

    再加盐。

  • 步骤6

    刺毛肉园子_的做法步骤:6

    然后加少许糖提鲜。

  • 步骤7

    刺毛肉园子_的做法步骤:7

    把肉馅与所有的调料拌均匀,备用。

  • 步骤8

    刺毛肉园子_的做法步骤:8

    土豆蒸熟后切成小丁。

  • 步骤9

    刺毛肉园子_的做法步骤:9

    拌入肉馅中。

  • 步骤10

    刺毛肉园子_的做法步骤:10

    翻拌均匀。

  • 步骤11

    刺毛肉园子_的做法步骤:11

    香菜洗净切末。

  • 步骤12

    刺毛肉园子_的做法步骤:12

    也拌入肉馅中,拌均匀。

  • 步骤13

    刺毛肉园子_的做法步骤:13

    把长糯米淘洗干净后,浸泡四小时左右。

  • 步骤14

    刺毛肉园子_的做法步骤:14

    再控干水分备用。 切少许胡萝卜丁备用。

  • 步骤15

    刺毛肉园子_的做法步骤:15

    抓取一小块肉馅,团起后,两手轮流甩至肉馅紧实。

  • 步骤16

    刺毛肉园子_的做法步骤:16

    把肉馅放入糯米盆中,外边滚上糯米。

  • 步骤17

    刺毛肉园子_的做法步骤:17

    蒸架上铺纱布,排上滚上糯米的肉园子。

  • 步骤18

    刺毛肉园子_的做法步骤:18

    再放上胡萝卜丁装饰。 冷水入锅,上汽后转中火蒸约25分钟,即可。

  • 步骤19

    刺毛肉园子_的做法步骤:19

    一大盆哦~ 吃个爽透。

  • 步骤20

    刺毛肉园子_的做法步骤:20

    一口气吃七八个是不在话下滴、、、

小贴士

要选用长糯米,成品会更好看些。

5人已收藏该美食

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评论4

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    紫依妃絮 回复回复

    不加香菜好吃吗

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    小布袋 回复回复

    没有加土豆第一次做,下次加上土豆和香菜,应该会更好吃

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    快乐同行中 回复回复

    很好吃

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    死亡物语2012 回复回复

    冒似烧麦,不过肉多,看着比烧麦好吃,顶一个

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