香椿干拌面
2.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。
早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
此道家常面食用了才采摘的香春芽为拌面料，清香浓郁爽口宜人，很清新的拌面吃法，每一口都会让你唇齿留香。
烹饪步骤15步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
香干和萝卜干切碎备用。
步骤3
取一个碗加入，蚝油，生抽，糖，甜面酱，盐，鸡精，凉开水搅拌均匀。
步骤4
绿豆芽洗净开水焯烫过凉。
步骤5
沥干水分加入少许盐腌拌一下。
展开全部步骤
小贴士
香椿一定要焯烫一下在食用，除去一些对人体不利的亚硝酸盐。
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