咸菜炒肉丝

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  酱疙瘩头咸菜洗净切细条。

• 步骤2

  

  把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，主要是去掉盐分。

• 步骤3

  

  猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。

• 步骤4

  

  锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。

• 步骤5

  

  放入猪五花肉条煸炒至 出油。

• 步骤6

  

  放入红辣椒段，翻炒。

• 步骤7

  

  倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。

• 步骤8

  

  倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。