豆腐杂蔬汤

6615次浏览 中等难度 制作时间40分钟

最近天气干燥有点上火,看来这段时间是没有管住自己的嘴啊。做点清淡的菜吃吃,烧点清爽的汤喝喝,去去火吧。 香菇也是随意搭配的,不喜欢可以换做蘑菇等菌类。撒入胡椒粉可以提味去腥,如果偶感风寒,喝点撒有胡椒粉的热汤身上暖暖的,是很惬意的事情。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:1

    豆腐去硬皮,切丁。

  • 步骤2

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:2

    香菇水发后,切薄片。

  • 步骤3

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:3

    把豆腐丁下到放有盐水的锅里,焯下水去除腥苦味。

  • 步骤4

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:4

    海带根据个人喜好切成相应的形状。

  • 步骤5

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:5

    锅里坐水,放入海带、香菇,大火煮开。

  • 步骤6

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:6

    倒入焯水后的豆腐丁,加少许精盐煮开,撇去浮沫,勾薄芡。

  • 步骤7

    豆腐杂蔬汤_的做法步骤:7

    撒入喜欢的青菜叶,滴入香油、洒少许胡椒粉即可。

小贴士

春季饮食养生小知识: 春季人的肝气很容易过旺,会对脾胃产生不良影响,同时春季又是阳气生发的季节,各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行。 由于春天人体新陈代谢加快,营养消耗相应增加,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品以免助热生火。

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评论4

  • sjh1991 回复

    清淡营养又美味~~

  • 随风vlw 回复

    不错,学习了

  • 蓝色南半球 回复

    喜欢豆腐做的菜或汤

  • 秋水落花 回复

    好清淡可口呀

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